为做好疫情防控期间学校食堂食品安全保障工作，日前，湾里区市场监督管理局由局长邓必红及副局长曾纪松亲自带队组织执法人员对全区已复学的中学和九年一贯制学校开展了疫情期间食品安全专项检查指导。
在前期复学食品安全备案检查的基础上，执法人员要求学校食堂必须落实主体责任，进一步做好学校食堂使用前的清扫消毒工作；严格落实从业人员返岗排查登记制度，利用“昌通码”建立从业人员健康档案；制定方案,合理安排错时就餐，保持合理间距，避免出现扎堆；加强员工宣传培训，要严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规章的要求，抓好食品原材料、从业人员卫生健康、加工过程控制、食品贮存、备餐分餐、食品留样、餐具消毒等环节，强化疫情防控及食品安全知识的宣传普及。
下一步，湾里区市场监督管理局将持续加强监管频次，确保全区复学食堂食品安全工作有序、安全开展。
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