本报讯 /江西头条新闻客户端记者郑周贇报道：为进一步加强学校食堂餐饮食品安全监管，规范学校食堂餐饮食品加工操作过程，进一步压实校园食品安全主体责任，记者从南昌市教育局获悉，该局联合市监管理部门推进全南昌市中小学食堂及供餐单位的“互联网+明厨亮灶”建设工作，并要求在今年年底全面完成。 具体目标要求为：2020年12月31日前，各级各类学校食堂(不含幼儿园)和承接校园供餐的集体用餐配送单位100%实施完成“互联网+明厨亮灶”建设工作；2021年8月31日前，所有学前教育食堂100%实施完成“互联网+明厨亮灶”建设工作。 据悉，“互联网+明厨亮灶”建设遵循三个原则：一是政府组织协调，教育主管与市场监管部门提出建设建议，明确完成时限，适时组织实施考核评价；二是落实学校责任，校长是推进此项工作的第一责任人，明确一名校领导主抓落实，作为校园食品安全护校行动的一项具体任务，确保对标对表完成；三是科学高效运行，科学整合现有资源，做到与现有的“校勤通”和“全市智慧市场监管系统”有效兼容。 “互联网+明厨亮灶”工作，充分发挥“互联网+”作用，引导广大师生、学生家长以及社会公众广泛参与、共同监督，推进社会共治，促进餐饮单位自律，从而提高监管效率、强化风险控制，推动科学监管。其建设标准不得低于《江西省学校食堂“明厨亮灶”建设规范》。
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