6月30日电 近日，喜确品牌推出了旗下首款食养系列产品——美龄浓豆浆。其采用先进的喷雾凝粹工艺，雾化过程中不添加任何添加剂，每100g豆浆粉蛋白质含量最高达到40g，旨在为消费者提供更营养、更健康的食养新选择。
|
|
据喜确品牌相关负责人介绍，美龄浓豆浆粉的灵感来源于南京的传统名菜美龄粥。美龄粥的核心是没有添加、只有浓醇，这也是制作美龄浓豆浆粉的最大难点所在。据悉，市面上绝大多数豆浆粉为了解决出成率及溶解度低的问题，往往加入了麦芽糖浆等添加剂来填充，豆浆口味会变淡；液体豆奶为了状态则往往需要添加稳定剂、白砂糖；而现磨豆浆受到了场景和器材的限制，不够省时便捷。
“为了保证蛋白质的含量，我们最终选择了在旁人看来‘很不靠谱’的方案：喷雾凝粹。”该负责人介绍，“我们在制作美龄浓豆浆粉的雾化过程中不添加任何添加剂，出成率低到一颗大豆只有40%的部位能成为豆浆粉。无添加让豆浆粉的溶解性比普通速溶豆浆粉低了一些，但我们得到了想要的结果：每100g豆浆粉蛋白质含量最高达到40g。”
该负责人表示，根据豆浆粉国家标准GB/T 18738-2006的规定，普通豆浆粉蛋白质含量为18g/100g，在不添加和雾化凝萃工艺下，美龄浓豆浆粉的蛋白质含量可达到普通豆浆粉国标的2倍。以浓醇40这款产品为例，一包净含量为28g，蛋白质含量高达11.2g。
新消费时代的中国食养食品也应该是科学的。喜确还联合知名营养师田雪，结合中国人的膳食结构，推出科学配比的系列六款产品，包括复刻经典、春茶芝士、浓醇40、满满坚果、轻轻果粒和元气红枣。希望给消费者提供更多口味选择的同时，也让消费者体会到天然食材的魅力。
做一款更好的中国食养豆浆是喜确的初心，喜确美龄浓豆浆粉做到了。未来，期待更多符合喜确标准食养产品的诞生。
|
